Из куньминской столярной мастерской — с мыслью о выдержке
Мастерскую нашли в переулке за чайным рынком Сюнда в Куньмине, где запах свежего кедра смешивался с землистым дыханием пуэрных складов. Мастер — столяр в третьем поколении из Цюйцзина — десятилетиями создавал сотовые полки для чайных блинов по заказу местных чайных семей, понимая, что пуэр любит воздух, но не терпит крайностей. Так появилась возможность познакомить мировую аудиторию с этим тихим мастерством.
Вместе с ним доработали конфигурацию на 24 блина: два ряда по двенадцать, каждый блин наклонён ровно настолько, чтобы бамбуковая обёртка тун могла дышать. Сам кедр — главная звезда: старовозрастная xiāng shān (香杉), срубленная на четвёртом десятке лет и выдержанная на воздухе два года перед обработкой. В отличие от дешёвого плантационного кедра, здесь мало смоляных карманов, а природные камфороподобные соединения древесины не были выжжены сушкой в печи. Это значит, что полка никогда не выделяет резких растворителей, которые могли бы испортить тонкий профиль чая.
Каждая полочка вырезана с едва заметным передним бортиком, чтобы блины не соскальзывали, а весь шкаф собирается на латунных штифтах — ни клея, ни винтов. Каждую партию проверяют в мастерской перед упаковкой, оценивая прямоту волокон и мягкую, ровную шлифовку. Его можно назвать «тихим сосудом для времени» — и он таков: держит два десятилетия вашей коллекции ровно, пока сменяются времена года.