من غابات الأبالاش إلى ورشة في كونمينغ
تختار ساندري لو خشب الجوز الأسود لدينا شخصياً، بزيارة مطاحن عائلية صغيرة في سفوح جبال الأبالاش حيث تُترك الأشجار لتنضج ببطء — 50 إلى 80 عاماً — قبل الحصاد. يُجفف الخشب بالهواء لمدة ستة أشهر، ثم يُجفف بالفرن ليصل إلى 8% رطوبة، وهو هدف يمنع الاعوجاج حتى في غرف الشاي الرطبة في جنوب غرب يونان حيث تعيش هذه الطاولات غالبًا.
بمجرد شحنها إلى كونمينغ، تُقطع الألواح بواسطة نجارين من الجيل الثالث تعمل معهم ساندري لأكثر من عقد. تستخدم كل طاولة وصلات تعشيق زاوية — بدون مثبتات معدنية — ويُشكل مجرى التصريف يدوياً بمنشار الأركت، متبعاً اتجاه الألياف حتى لا يبقى الماء عالقاً في مسام الخشب. وُلد مقاس 90 سم من طلبات بيوت الشاي: طاولة تتسع لشخصين براحة لكنها تلائم ركن الشاي في شقة بكين. بوزن 16 كجم تبدو متينة لكن يمكن لشخص واحد تحريكها، مما يجعلها مناسبة بنفس القدر لكشك شاي مؤقت كما في غرفة شاي دائمة (茶室).
قبل التعبئة في الصناديق، تُفرك كل قطعة بثلاث طبقات من زيت التونغ الآمن غذائياً، وتُصقل بصوف فولاذي 0000، ثم تُفحص تحت ضوء LED بحثاً عن أي شقوق شعرية. النتيجة طاولة لا تحتاج لأكثر من قطعة قماش مبللة لتبقى جميلة على مدى عقود من الشاي اليومي.
Automated translation — native review pending.